價格持續(xù)下滑
豬肉價格創(chuàng)下近兩年來的新低
“現(xiàn)在的肉價實在是太便宜了，整個市場上就是豬肉價格跌得最多。”昨日上午，記者在市魚米巷某市場聽到最多的就是這句話。記者從國家統(tǒng)計局南充調(diào)查隊了解到，今年2月以來，豬肉價格就以每月超過5%的比例持續(xù)下滑，5月份，其價格與4月相比下跌3.3%，與去年同期相比下跌6.1%；截至到5月底，南充市豬肉平均價格為每斤10.83元，已經(jīng)連續(xù)近20周下跌，價格創(chuàng)下了自2010年9月以來連續(xù)21個月的新低。”
記者從市商務(wù)和糧食局了解到，今年5月，南充市豬肉交易量基本平穩(wěn)，收購價格跌幅收窄。據(jù)對南充市多家屠宰企業(yè)的監(jiān)測，5月生豬收購價為 16.04元/公斤，環(huán)比下跌4.86%；其中鮮豬肉的批發(fā)價為16.8元/公斤，環(huán)比下跌5.88%。目前，市轄三區(qū)具有冷藏、冷凍能力的食品企業(yè)共有 8戶，冷藏能力共為10000噸。其中，冷藏儲備能力最大的是四川匯龍食品有限公司，冷藏能力為3000噸（急凍能力為100噸，冷凍能力為2900 噸）。
確保市場穩(wěn)定
南充市開始增加地方凍豬肉儲備
據(jù)了解，由于去年豬肉價格較高，大大提高了農(nóng)戶飼養(yǎng)生豬的積極性。隨著南充市農(nóng)民散養(yǎng)的生豬大量出欄，豬肉上市量急劇增加，春節(jié)后市民需求量的減小，進而造成豬肉市場供大于求的局面，導(dǎo)致豬肉價格下跌。“隨著氣溫的日益高漲，市民對豬肉的需求量還將進一步減少，而目前豬肉市場仍舊處于供大于求，豬肉價格可能還會繼續(xù)下跌。
目前，豬肉價格持續(xù)下降，豬糧比價已連續(xù)4周處于6.0:1—5.5:1之間。根據(jù)生豬生產(chǎn)成本構(gòu)成歷史資料測算，目前生豬生產(chǎn)達到盈虧平衡點的豬糧比價約為6.0：1，低于此，養(yǎng)殖戶就可能出現(xiàn)虧損。6月5日，市商務(wù)和糧食局接到省商務(wù)廳、省發(fā)展和改革會等聯(lián)合下達的增加地方凍豬肉儲備的通知，要求各市（州）按照市級城鎮(zhèn)人口每人每天消費2兩、不低于7天的消費量，增加凍豬肉儲備。
為緩解豬肉市場供需矛盾，維護豬肉價格穩(wěn)定，確保豬肉市場供應(yīng)，南充市將開始增加地方凍豬肉儲備。同時加強對豬肉市場的統(tǒng)計監(jiān)測和市場監(jiān)管，確保市場穩(wěn)定。