1 主修無機及分析化學(xué),有機化學(xué),生物化學(xué),食品化學(xué),食品微生物,食品分析,食品工程,飲料生產(chǎn)工藝,食品工廠設(shè)計,食品機械與設(shè)備,營養(yǎng)學(xué)等。 2 掌握扎實的專業(yè)知識基礎(chǔ)和實驗技能,具有良好的工藝操作技能。 3 熟悉食品檢測指標及方法,了解HACCP以及GMP等質(zhì)量管理體系。 4 掌握一般的食品加工工藝流程和原理,實驗做過一些果蔬的加工。 5 熟悉windows ,能夠熟練運用word,excel,ppt 等office軟件
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