一、單位簡介
　　黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品加工研究所成立于2004年3月，在各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，秉承“論文寫在大地上，成果留在農(nóng)民家”的科研精神，快速發(fā)展，科研實(shí)力和行業(yè)競爭力日益增強(qiáng)。食品加工研究所“以我省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品原料為基礎(chǔ)，以市場需求為導(dǎo)向，以服務(wù)企業(yè)為目標(biāo)，以創(chuàng)新能力建設(shè)為核心，以國際合作為重要手段，開展農(nóng)產(chǎn)品加工理論、設(shè)備、工藝、營養(yǎng)與安全等領(lǐng)域的應(yīng)用技術(shù)研究，為黑龍江由糧食大省發(fā)展為食品大省提供科技支撐”。同時，還承擔(dān)黑龍江省食物與營養(yǎng)咨詢指導(dǎo)委員會日常工作，為全省食品安全及食品加工行業(yè)發(fā)展提供智力支持與政策咨詢指導(dǎo)服務(wù)。近三年來，食品加工研究所承擔(dān)國家、�。ㄊ校└骷壙蒲许�(xiàng)目29項(xiàng)，項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)累計2000多萬元，研發(fā)出糙薏仁粉、高水分組織化蛋白、雜糧精深加工、稻米加工等十余個產(chǎn)品；成功研制出國內(nèi)首臺高水分組織化蛋白加工中型設(shè)備，達(dá)到國際先進(jìn)水平，填補(bǔ)了國內(nèi)擠壓技術(shù)空白。食品加工研究所下設(shè)食品工程研究室、雜糧加工研究室、稻米加工研究室，分別從事食品加工機(jī)械、雜糧深加工、稻米深加工研究。各類實(shí)驗(yàn)儀器及設(shè)備配套精良，固定資產(chǎn)達(dá)到1600余萬元，研究領(lǐng)域正逐漸向其它糧食類精深加工及果蔬加工領(lǐng)域發(fā)展。